Villa Quaglina

Strada Villa Quaglina – Asti

Bagna Cauda tradizionale “Come Dio comanda”
Bagna Cauda tradizionale “Come Dio comanda”
Bagna Cauda con aglio stemperato
Bagna Cauda con aglio stemperato "Eretica"
Bagna Cauda senza aglio
Bagna Cauda senza aglio "Atea"
Questo locale partecipa per la prima volta
Questo locale partecipa per la prima volta
  • Posti a tavola 4-5-6 dicembre: Sab pranzo 40 / Dom pranzo 40
  • Chi porta il vino: Barbera Libera, di cantine Bava da Cocconato

Ambiente

Dal 2014, il Consorzio COALA e PIAM Onlus hanno dato vita ad una nuova idea di impresa sociale, la rinascita di Villa Quaglina (ex Seminario degli Oblati di San Giuseppe in Asti,sulle colline del Torrazzo nella zona sud di Asti, oltre Tanaro). In questo contesto hanno iniziato l’attività di accoglienza a profughi e rifugiati e da qui si è sviluppato il progetto per valorizzare e conservare le eccellenze agro-alimentari piemontesi. Ci sono campi coltivati con antiche varietà di grano e mais e si vendono anche farine. Tra i piatti della tradizione che unisco e infondono uno spirito di unione e familiarità senza discriminazione alcuna, c’è la bagna cauda. Ed è con grande passione che la cuoca Silvia Cerrato proporrà ai commensali una bagna cauda nelle tre versioni accompagnata dalle verdure dell’orto.

Dove si trova il locale

Elemento aggiunto al carrello.
0 items - 0,00